Automne 2024

>>> Les vendanges 2024 en quelques mots

La saison des vendanges s’achève, et c’est avec une grande joie que nous partageons avec vous les premières impressions de ce millésime 2024, qui s’annonce très qualitatif mais un peu moins généreux en quantité que les deux précédents.

>>> Un millésime prometteur

Nous l’avions annoncé et pressenti dans notre précédente newsletter, le millésime 2024 est prometteur ! Malgré des conditions climatiques atypiquement humides mais bien maîtrisées tout au long de l’année, les raisins sont entrés dans un très bel état sanitaire et ont atteint une maturité parfaite. Nos emblématiques Carignan, Grenache, Syrah, Roussanne et Vermentino, révèlent déjà une richesse aromatique et un équilibre remarquables.

“Des baies de raisin petites par la taille mais grandes par la qualité de leur jus et de leurs arômes”

VENDANGES MANUELLES ET RESPECT DU TERROIR

>>> Le travail manuel des vendangeurs comme gage de maîtrise

Comme chaque année, les vendanges ont été réalisées manuellement, une étape essentielle pour préserver la qualité de chaque grappe. Cette attention particulière nous permet de sélectionner les meilleurs raisins, garantissant ainsi l’excellence de nos cuvées. Grâce à notre engagement en agriculture biologique depuis 1996, nous continuons à protéger la biodiversité et à valoriser notre terroir provençal.

“Les vendanges sont le moment où se crée la symbiose entre le travail du vigneron
et l’expression pure de son terroir”

LES PREMIERS ÉCHOS DE LA CAVE

>>> Blancs et rosés harmonieux et clairs

Les premières étapes de vinification confirment les attentes: nos blancs affichent une belle fraîcheur et des arômes floraux subtils, tandis que les rosés promettent une grande finesse marquée par des notes de fruits à chair blanche et une belle longueur en bouche. Quant aux rouges, ils s’annoncent puissants et envoutants à l’image des beaux millésimes d’Eole rouge.

LE CAVEAU

Venez vibrer au rythme des vignes

Si le cœur vous en dit, n’hésitez pas à faire un petit détour par le domaine, où vous pourrez découvrir notre vignoble en autonomie, en vous baladant sur un sentier proposant une randonnée d’environ une heure en partie ombragée.

>>> Dégustation

Nous vous accueillons par petits groupes à l’intérieur de notre caveau ou en extérieur sur nos fidèles barriques dès lors que les températures le permettent.

Une belle occasion de plonger dans l’histoire et la passion qui animent notre domaine

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